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Centre de Formation pour adultes - ACCUEIL RECEPTION EMPLOYE D’ETAGE EN HOTELLERIE BASSIN SAUMUROIS
L’employé des services hôteliers exerce, en priorité dans les hôtels et les résidences hôtelières, dans les centres d’hébergement para hôteliers. Il assure la remise en état des chambres, des lieux d’hébergement et des parties communes de l’établissement. Il participe à la gestion du linge et peut être amené à en effectuer l’entretien. Il prend en charge le petit déjeuner à l’étage et/ou en salle. Il contribue à l’accueil et au bien être d’une clientèle française et étrangère.
L’employé des services hôteliers peut se spécialiser :
Option 1 – Accueillir : Réceptionniste
- Accueillir le client et répondre à ses demandes,
- Assurer les opérations liées à l’arrivée et au départ du client,
- Gérer la facturation, l’encaissement et le fond de caisse pendant le service
- Charger du suivi administratif des opérations liées à l’hébergement (calcul de l’occupation, des prix moyens, etc…)
Option 2 – Servir : Personnel d’étage
- Assurer quotidiennement l’entretien des parties communes
- Effectuer le nettoyage des salles de bain et la remise en état des chambres
- Effectuer le tri et le comptage du linge
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité selon les chartes qualité de l’établissement
Compétences à acquérir :
- S’adapter aux demandes des clients mais également à l’environnement dans lequel il travaille
- Gérer les procédures de gestion selon la règlementation en vigueur dans le contexte d’un label qualité dans l’entreprise hôtelière.
- Faire preuve d’une grande réactivité et de capacités d’anticipation, nécessaire dans tout métier du service et du tourisme.
Tél : 02 41 38 07 30 Fax : E.mail : cfp.gennes@mfr.asso.fr